Les Varrons Vieilles Vignes 2019
Chardonnay z 60 let staré vinice, jež byla vysázena na vápenci. Po lehké maceraci zrálo víno na velkém dubovém sudu po dobu čtyř let. Jsou znatelné tóny kandovaného citrónu, medu, ananasu, manga, příjemné minerality.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Jura |
| Alkohol: | 13% |
| Ročník: | 2019 |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Jean-François Ganevat a jeho sestra Anne pocházejí z rodiny vinařů s dlouholetou tradicí. Hospodaří na 10 hektarech vinic ve vesnici Rotalier na jihu Jury. Od roku 2006 jsou v biodynamickém režimu. Některé z vinic pochází dokonce z let 1902 a 1919. Jean-François se v mládí učil a pracoval v Domaine Jean-Marc Morey v Chassagne-Montrachet. Mají v produkci necelých 10 hektarů vinic s nízkými výnosy – produkce jen 1700 lahví ročně, ale díky vysoké poptávce nakupují (tzv. negos) hrozny od svých přátel z Burgundska, Jury a Alsaska, kteří respektují jejich vizi naturálního vína.