Mephisto 2020
100% Cabernet Franc z vinic s žulovým podložím. Hrozny prošly 12ti denní macerací na slupkách bez stopek, následné zrání v nadzemních amforách z italské terakoty po dobu 15ti měsíců a lahvování bez přidané síry. Víno má archivační potenciál, v chuti tmavé ovoce a jemný tanin.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Loire |
| Ročník: | 2020 |
| Alkohol: | 11,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Vinařství sídlí v údolí řeky Loiry v apelaci Muscadet Sévre et Maine v městečku Landreau a nyní hospodaří s 24 hektary vinic. Jako jedni z prvních v regionu dosáhli Bio certifikace roku 1975 a ta biodynamická následovala o 23 let později. Fred a Claire Niger si zakládají na velmi šetrném přístupu k výrobě vína. Ve sklepě tak nenajdete čerpadla, ale dochází čistě k využití gravitace či samospádu a také jemnému lisování. Ke zrání vín se používají převážně amfory a cementové tanky a vína lahvují bez filtrace či čiření.