Veltlínské zelené 2021
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Oranžové/Růžové |
| Původ: | Česká republika |
| Podoblast: | Velkopavlovicko |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Macerace na slupkách tomuto veltlínu dodala nejen zlatavě oranžovou barvu, ale i intenzivní herbální aroma. Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Doporučujeme ho nechat po otevření chvíli dýchnout, a pak už jen z plna hrdla vychutnat.
Rodinné vinařství Herzánovi se stará o 5 hektarů vinic ve VOC Modré Hory. Vinařství sídlí v moravské obci Kobylí a věnují se zde typickým odrůdám dané oblasti. Jakubova oblíbená odrůda, kterou si piluje již dlouhá léta, je Veltlínské Zelené a produkuje ho tak v několika podobách. Vinařství je dynamické - najdeme tu meziročníkové cuvée i vína, která zrála v amforách a práce na vinici je vedená v organickém režimu. Hlavní podmínkou je tedy zdravá půda, rozvoj biodiverzity vinic a co nejméně zásahů ve sklepě.