Himmel Auf Erden
Veltlínské zelené a Sauvignon blanc. Ručně sklizené, odstopkované hrozny a šlapány nohama. Fermentuje ve velkých sudech, poté zraje jeden rok v sudech o objemu 500 až 1500 litrů a stáčí se do lahví bez čeření nebo filtrování a bez přidání síry. Hrozny z až 60 let starých vinic. Veltlínské zelené ze silně vápencového podloží obdělávaného koňmi obohacené o Sauvignon Blanc.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Bílé |
| Původ: | Rakousko |
| Podoblast: | Burgenland |
| Ročník: | 2023 |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Christian Tschida sídlí v městečku Illmitz na břehu Neziderského jezera (rakouský Burgenland) a je čvrtou generací rodiny vinařů. Vinařství převzal po svém otci v roce 2003. Hospodaří na 14 ha vinic s převážně břidlicovým a vápencovým podložím kolem Illmitzu (staré rodinné vinice) a na druhé straně jezera kolem Purbachu (tyto vinice postupně získal). Od roku 2013 vína nesíří a ve vinici pracuje především se slámou a kompostem. Ve sklepě probíhá velmi šetrné lisování (výlisnost zhruba 55%) a zrání ve velkých Stockinger sudech. Před lahvováním neprobíhá filtrace ani čiření.