Langhe Nebbiolo DOC 2021
Hrozny z odrůdy Nebbiolo prošly dvoutýdenní macerací na slupkách a fermentací v betonu, následné zrání v nerezových tancích. Malolaktická fermentace byla dokončena. Velmi ovocité lehké víno s příjemnou kyselinou a minimálním taninem. Energické, ale zároveň seriózní.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Červené |
| Původ: | Itálie |
| Podoblast: | Piemonte |
| Ročník: | 2021 |
| Alkohol: | 13,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rivetto je rodinné vinařství s čtyřgenerační historií sídlící ve vesnici Sinio. Celkově vlastní 30 hektarů půdy v oblasti Langhe, z čehož 15 hektarů tvoří vinice. Část vinic spadá do apelace Serralunga d´Alba, kde se nachází nejstarší formace půdy s podílem červených půd a vznikají zde tak velmi komplexní Barola. Ke zrání se využívají nejen velké neutrální dubové sudy a nerez, ale také amfory. Enrico Rivetto zde dává velký důraz na biodiverzitu vinic, a tak zbylých 15 hektarů půdy tvoří bylinná políčka, louky sady a přirozené biokoridory. Samozřejmostí je certifikace Demeter. Vinice Nebbiola se nachází přibližně ve 400 m.n.m. na vápenito-jílové opuce.