Montagne Nord, Fins Bois
Hrozny tohoto brut nature Champagne pochází z padesáti a více let starých Grand Cru vinic ve Verzy a Verzenay a jejich odrůdové složení je tvořeno 60% Pinot Noir a 40% Chardonnay. Základní vína zrála v neutrálních sudech a následná druhotná fermentace v láhvi pak probíhala po dobu osmi let. Jedná se o blend ze sklizně ročníku 2013 s vyšším podílem rezervních vín starších ročníků. Velmi komplexní tělnaté Champagne s tóny peckovin, ořechů a brioche s dlouhým závěrem.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Typ: | Šumivé |
| Původ: | Francie |
| Podoblast: | Champagne |
| Ročník: | - |
| Alkohol: | 12,5% |
| Objem: | 0,75 l |
Popis produktu není dostupný
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Má již pěti generační historii. Vinařství sídlí ve vesnici Verzenay, kolem které vlastní 11 hektarů vinic, ty jsou obdělávané v organickém režimu od roku 2006 a od roku 2014 již v režimu biodynamickém. I přesto, že se tento Champagne dům nachází v regionu Montagne de Reims, ve kterém se převážně pěstuje Pinot Noir, zabírá zde největší plochu jejich vinic odrůda Chardonnay. Půdní složení tvoří vápenec, křída a částečně písek. Celkově pracují se všemi třemi odrůdami typickými pro Champagne, přičemž vinifikace hroznů probíhá z každé parcely zvlášť. Stáří vinic se pohybuje mezi 30ti a 60ti lety. Ve sklepě probíhají šetrné metody s preferencí využití gravitace. Jedná se o housovou značku Champagne pro Vin de Marie a Marie B.