La Grange de I'Oncle Charles

Jerome Francois původním povoláním tesař zdědil pár arů vinic po svém dědečkovi, v roce 2015 se usadil v alsaském Ostheimu, kde založil vinařství a nyní vlatsní 5,5 hektarů vinic. Jedná se převážně o velmi staré vinice s vysokou hustotou osázení a různorodým kamenným podložím. Dbá se také na biodiverzitu vegetace na vinici. Veškerá práce zde probíhá bez mechanizace a za dodržení biodynamických postupů. Vína pak zrají rok na kalech v neutrálních dubových sudech a do lahve jdou bez přidání siřičitanů.