Labet

Vinařství bylo založeno roku 1974 a nyní je vedeno dětmi zakládajících vinařů – Julien, Romaina a Charline. Vinařství sídlí na jihu regionu Jura v oblasti zvané Revermont a z původních 2,5 hektarů se postupně rozrostlo na stávajících 15 hektarů až sedmdesátiletých vinic. Práce na vinici postupně přešla do organického režimu a ve sklepě pracuje dle dvou postupů. První je tradiční postup výroby oxidativních vín a druhý styl ,,Ouilles“, což je klasické doplňování sudů, tak jak je to typické pro
sousední Burgundsko. Průkopníkem tohoto postupu je zakladatel domény, Alain Labet. Síra se využívá velmi minimálně.