Tomáš Trejbal

Tomášova vinná kariéra započala importem vín ze zahraničí. Díky cestám za vinaři, kde se seznámil s různými přístupy ke tvorbě vína, prohloubil své znalosti i vášeň k vínu a založení vlastního vinařství na Mělnicku pak bylo jasnou odpovědí. Práce na vinici i ve sklepě probíhá šetrným způsobem a zároveň s progresivním myšlením - ve sklepě dochází k delší maceraci na slupkách či zrání v amforách přesně tak, jak je dle Tomáše pro individuální víno potřeba.